Éric Louis est un 100% Sauvignon Sancerre pur, portant le nom de l'arrière-grand-mère d'Éric Louis. Madame 'Pauline' est la fondatrice de la maison. Seuls les meilleurs raisins seront acheminés vers les caves, où le vin est vieilli en partie dans des
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Éric Louis est un 100% Sauvignon Sancerre pur, portant le nom de l'arrière-grand-mère d'Éric Louis. Madame 'Pauline' est la fondatrice de la maison. Seuls les meilleurs raisins seront acheminés vers les caves, où le vin est vieilli en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des fûts d'acacia. Les fûts d'acacia sont très rarement utilisés, pourtant cela en vaut la peine!
